Zákaznická podpora
+420 558 638 668
Technologie přípravy pokrmů 1-2
Učebnice pro kuchaře a číšníky podává přehled o přípravě, technologii pokrmů v restauracích a jídelnách. Suroviny , zpracování, tepelné úpravy, druhy potravin a výsledný produkt.
Komplet 2 svazků.
Komplet 2 svazků.
Specifikace
Autor
Stav knihy
velmi dobrý
Vydavatel
Rok vydání
1996
Jazyk
Počet svazků
2
Vazba
brož.
Formát
8°
Vloženo
28.02.2024
Sklad kód
KRA 006
ISBN
80-239-1041-8
Tagy